黃油小餅乾

原料

有鹽黃油: 95g, 雞蛋: 一隻, 細砂糖: 15g, 綿白糖: 40g, 低筋麵粉: 200g

步驟

1黃油隔水軟化,攪拌均勻。

2加入細砂糖和綿白糖,快速攪拌,打發至順滑,顏色變淺。

3分三次加入全蛋液,打發黃油雞蛋混合物。

4低筋粉過篩,加入黃油中,攪拌成潤滑的淺黃色麵糰。

5將麵糰分16等分,搓圓壓扁成小餅乾的形狀,上面用叉子十字交叉印出花紋,進烤箱,上下180度烤20分鐘。。。

6取出涼涼,待餅乾口感變酥脆後食用,我沒吃上,全被他們吃光啦。。。


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