蛋餃

原料

肉醬: 一斤, 胡蘿蔔: 少許, 蔥花: 少許, 雞蛋: 5個, 鴨蛋: 2個, 豬肥油: 一小塊

步驟

1雞蛋鴨蛋大在一起,加入少許色拉油攪拌勻。。蛋液一湯匙就夠了

2加入蛋液晃成圓形

3加入肉醬

4翻邊,在邊上塗一層蛋液,以防粘不住

5完成。。。

6補充步驟:肉醬,加入胡蘿蔔末,蔥花,加入少許鹽,少許蛋拌勻。。

7蛋餃完成

小技巧

注: 1火候一定不能大,勺子不能燒的過燙,容易起孔。 2:準備一塊豬油,在勺子裡抹一圈,勺子不沾還可以讓勺子裡殘留都抹乾凈


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