瘦肉: 230克， 豆瓣醬: 2勺， 澱粉: 2勺， 大蔥: 1根， 醋: 2勺， 泡椒: 2個， 泡姜: 1隻， 大蒜: 4瓣， 糖: 2勺， 炸花生: 少許
1菜油炸花生
2炸好之後撈出來瀝油放盤裡備用
3大蒜切片、泡姜泡海椒切成顆粒、大蔥切小丁。
4大蔥切顆粒備用
5瘦肉（豬肉前蹄子上面的肉）切條，放點澱粉和一下。
6先倒多一點油，要炒肉。
7先炒香泡姜泡海椒、花椒少許、再放肉、花生、大蔥、醋、糖等佐料。
8放點鹽或雞精調味，起鍋裝盤即可。
豆瓣醬、澱粉是我家自己做的，花生是我們家自己種的。快炒..就夠了！