冰皮月餅

原料

低粉: 20g, 粘米粉: 24g, 糯米粉: 24g, 澄粉: 12g, 糖: 30g, 牛奶或椰漿: 170g, 奶粉或椰粉: 12g, 玉米油: 20g

步驟

1準備材料

2把材料混合攪拌沒顆粒。

3然後放鍋中蒸熟,大藥20分鐘,為了不讓鍋蓋的水流到材料中,加了布讓鍋蓋傾斜。

4蒸熟就待涼,放冰箱大約半小時。

5待涼這時間可以準備餡料,比例是皮15克,餡料35克。還可以按口味放點果醬。我用的是綠豆餡。

6把皮包好餡料放模按壓,成型。忘拍照了。

7按自己喜好調顏色,我用的是果粉。有藍莓和草莓調色。效果很好。


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