豬皮凍

原料

豬皮: 250克, 薑絲: 適量, 食鹽: 適量

步驟

1豬皮洗乾淨,入鍋煮十分鐘。

2撈出過涼水,用刀刮凈肥肉。

3處理好的豬皮切成細絲,加適量清水,薑絲,鹽,用壓力鍋煮二十分鐘。

4等湯汁濃稠後關火,稍微晾涼。然後倒入方形的容器里,入冰箱冷藏三小時以上。

5吃時拿出切塊,蘸點醬汁更美味。


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