魚肉: 500g， 五花肉: 500g， 荸薺（馬蹄）: 10個， 生粉（澱粉）: 10g， 鹽:
1馬蹄弄碎（我圖省事，直接打碎了）
2豬肉剁碎
3把魚肉用刀剮下來，一定要剮！這樣才能細膩，去魚刺。
4把魚肉、豬肉、生粉、鹽、馬蹄、蛋清一起抓勻
5桌上鋪一張保鮮膜，用來造型，將魚餅捲成圓柱體，再拿下保鮮紙，將魚餅上鍋蒸
6上汽後，中火，蒸20分鐘
7放冷後，切開食用