原料

五花肉: 200g， 土豆: 200g， 桂皮: ， 花椒: ， 八角: ， 老抽: ， 鹽: ， 薑片: ， 大蒜:

步驟

1把土豆切成小塊，放入加鹽的沸水中煮到7成熟。瀝干。

2熱鍋放油，放入花椒，桂皮，八角，大蒜，薑片炸出香味後放入切成丁的五花肉煸炒。

3煸炒變色後放鹽，老抽上色。然後加入瀝乾的土豆塊，翻炒。

4煸炒至肉和土豆微微焦黃，香味四溢，最後加入適量鹽調味，即可。