雞蛋餅

原料

雞蛋: 3個, 小蔥: 2棵, 油,鹽,黑椒粉: 適量

步驟

1打雞蛋到碗里,用筷子攪拌即可

2小蔥切成小丁,放入雞蛋中,放些鹽和黑椒粉,再攪拌均勻

3放適量油在平底鍋里,晃勻,使鍋底都粘過油,燒一分鐘左右

4將雞蛋倒入鍋中,晃勻,不要露出鍋底,靜止不用管,等底部差不多熟了,上面此時應該還有液體狀

5用鏟子輕輕將底部都鏟起來,不要粘鍋,顛一下,把另一面顛到下面去,再靜止不管,大概一分鐘左右就好了,可以出鍋了


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