小黃魚: ， 生粉: ， 蔥: ， 姜: ， 辣椒: ， 生抽: ， 白糖: ， 老醋:
1食材:小黃魚。洗凈，擦乾水份
2熱鍋，油七成熱。(油要六兩)
3魚身抹上生粉
4放入魚炸至稍硬翻身。炸到二面金黃就好
5留有少許油煸炒蔥姜辣椒。(忘了放蒜)
6倒入生抽白糖加少量水將炸好魚放入，大火燒到快沒汁時加老醋收汁就起鍋