紅燒大排

原料

大排: 6塊, 生粉: 1湯勺, 蔥: 5根, 料酒: 20克, 老抽: 2勺, 姜: 6片, 糖: 2湯勺, 鹽: 適量, 生抽: 2勺, 雞精: 少許

步驟

1先將買回的大排清洗、瀝干水、在用刀背捶打大排正反面

2將捶打好的大排放入大盤裡加入生薑、黃酒、鹽少許、生抽少許、腌制20分鐘左右。

3開火油鍋預熱,將腌制好的大排雙面粘上生粉入鍋中油煎,直到金黃色翻邊。

4雙面煎好之後根據自己的口味、加入鹽、糖、黃酒、加入1000mL左右水、小火慢慢燉。

5汁收到差不多時放入切好的蔥段、雞精起鍋


相關菜譜

  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排
  • 紅燒大排