韭菜花: 500克， 鹽: 10克， 姜: 9片
1洗乾淨
2晾乾
3將韭菜花和姜，鹽放入攪拌機
4攪拌成糊狀
5做好後放進乾淨無油的瓶子裡，要留有一定的空間，放進冰箱冷藏七天
1、一定要清洗乾淨，可以在水裡加少許鹽 2、放進攪拌機可以分次放入，為避免不均勻，可以全部做完後再用刮刀攪拌均勻，沒有攪拌機的可以用刀剁碎，雖然累點，但也別有一番風味 3、全程保持無油 4、瓶子裡留有空間是因為要繼續發酵7天