翻滾吧——菠菜松子飯(附煎蛋小貼士)

原料

蒜頭: 3顆, 松子: 50克, 菠菜: 100克, 白飯: 適量, 培根: 一片, 蛋: 1個, 胡椒鹽: 少許, 海苔絲: 少許

步驟

1將蒜頭切片,燻肉切長條,菠菜切末備用

2燒熱一大匙油,放入蒜片和松子,用小火炸至金黃色,加入菠菜末翻炒,倒入白飯快速混勻,再加胡椒鹽調味,即可熄火裝盤備用

3平底鍋熱少許油,放入培根用小火煎熟盛出

4平底鍋熱油,放上星形煎蛋器(抹油),將雞蛋磕入碗中,從碗中將雞蛋倒入煎蛋器中,放上培根,煎至蛋白凝固盛出

5將煎蛋小心的鋪在菠菜飯上,撒上海苔絲即可

小技巧

使用煎蛋器煎蛋的小方法: ①煎蛋器抹油,煎蛋更容易脫模 ②先將雞蛋磕入碗中,再從碗中將雞蛋液倒入煎蛋器中,形狀會比較好看 ③煎蛋時油一定要燒熱,火不要大


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