番茄: 2個， 精肋排: 250g， 蒜頭: 5瓣， 醬油: 3湯匙， 鹽: 2茶匙， 白砂糖: 1湯匙， 油: 3湯匙
1蒜頭拍碎。
2番茄切丁
3排骨加入醬油，蒜頭，油，腌制30分鐘
4鍋內倒入油燒熱，加入蒜瓣，放入排骨翻炒至排骨不見紅色，加入番茄，倒入糖和腌制排骨的汁，大火翻炒五分鐘，小火五分鐘可以上碟。
中間的番茄花可以用刀削番茄皮不要削斷，捲起來，加上綠色菜葉點綴。