千層水果蛋糕6寸

原料

雞蛋: 2個, 黃油: 30g, 砂糖: 30g, 低筋麵粉: 100g, 牛奶: 240ml, 奶油: , 淡奶油: 240ml, 細砂糖: 20g, 奶油奶酪: 95g

步驟

12個雞蛋+30g細砂糖+一點點鹽。 攪拌均勻。

2過篩100g低筋麵粉攪拌均勻後加入液體黃油(隔水融化) 再分次加入240ml牛奶。 最後過篩。

3這是第一張,偷懶了!不是平底鍋?

4果斷換成平底鍋!?我家的很大所以很難攤圓,只能這樣了30ml/一勺。

5大概12張左右。最後用模具底兒收邊! 是不是很圓

6我的神器?

7準備水果

8奶酪95g+20g細砂糖打發。再和打發的淡奶油240ml一起打發。

9開始做了!一層一層。因為奶油少了,蛋糕盒有點低,所以怕太高放不進去。就有的兩層一層水果了。

10奶油少了!周圍沒有全部圍上,所以用扁桃仁片裝飾了!更好吃了。。?

11入蛋糕盒。 自己吃了一小塊很好吃。

12同事很滿足,我也就滿足啦!?

小技巧

1.一定要過篩。 2.淡奶油等要用時再拿出來。 3.蛋皮出鍋時,記得用涼的濕潤抹布放在鍋底,「zila」一聲就好了! 4.先把蛋液攤開再放到煤氣灶上,免得糊! 5.一個大概十幾秒吧。聽到有聲響就拿出來放到濕抹布上。 6.倒扣在盤子上。


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