原料

木耳: 一小碗， 金針菇: 半把， 紫皮洋蔥: 半個（小個的）， 香菜: 一小把， 香油: 少許， 拌料：: ， 蒜: 7,8瓣， 生抽: 1湯匙， 蚝油: 半湯匙， 醋: 2湯匙， 糖: 1茶匙， 鹽: 少許（2克）

步驟

1木耳提前一天泡發（放冰箱冷藏）配菜洗凈，

2洋蔥 切細絲 香菜切斷 蒜切末

3木耳，金針菇焯水

4鍋加少量底油，小火爆香蒜末 加入生抽，醋，糖，鹽，蚝油。

5淋少許香油拌勻

小技巧

炸蒜末一定要小火，不要炸糊了，蒜糊了有苦味。 喜歡辣的可以加小米椒，或加點泡椒也行。