豬心: 半個， 鹹菜: 適量（根據個人愛好）
1豬心洗乾淨，切片，不喜歡白色那部分的可以切除
2鹹菜洗乾淨，切絲或切塊
3熱鍋， 適量油，旺火，下豬心快速翻炒，七成熟的時候，下鹹菜繼續爆炒，加一點水，不用下鹽，翻幾下，上鍋，很爽口的鹹菜豬心就搞掂！
注意不要炒太久，豬心會變老。