原料

土豆: 1個， 白蘑菇: 4個， 香菇: 3個， 牛奶: 400克， 水: 150克， 雞胸肉: 200克， 黃油: 10克， 千層皮: 適量， 酥皮做法請見: 拿破崙蛋糕配方

步驟

1提前把兩種菇切片，土豆切小丁。雞胸肉煎熟，撕成小條。菌菇用黃油炒熟。

2牛奶要分成8份，一份50克。（我是用小茶杯來衡量的）先加4份牛奶，與土豆一起燜煮。當牛奶吸收了土豆澱粉變濃稠時，再加入一份。就這樣重複，直到土豆變軟爛。用大鐵勺將土豆搗爛，與奶湯混勻。

3加水在煮一會兒，把菌菇和雞肉加進去，中火煮5分鐘。

4用刀切出合適大小的酥皮，先把濃湯倒進碗里8分滿，把酥皮扣在碗上，四邊捏緊，封好進烤箱180度15分鐘左右。

5享用吧！