冬筍肉絲炒韭黃

原料

冬筍: 1個, 韭黃: 按個人喜好, 肉絲: 少許, 糖: 半勺, 鹽: 適量, 蔬菜精: 適量

步驟

1原料

2裡脊肉切絲或切片,冬筍切片

3韭黃切段,冬筍片焯水

4起油鍋,放入以焯水的冬筍片與肉絲煸炒

5放入韭黃繼續煸炒

6韭黃超軟後,加入糖、鹽翻炒,加入少許水

7煮開後,加入蔬菜精裝盤

小技巧

1、 現在的冬筍有點苦,焯水和在炒至時放少許糖可以減少冬筍的苦味 2、其實這道菜也可以做成湯,按個人喜好。


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