韭菜: 適量， 雞蛋: 2個， 油: 適量， 鹽: 適量
1準備好所材料。將韭菜清洗乾淨切段。雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
2開火起鍋，放入適量的油，將韭黃倒入鍋里放鹽略略炒香，撈起，倒入雞蛋液中攪拌均勻。
3在油鍋里放入足量的油，把蛋液倒入油鍋里，搖勻鍋，煎到兩面金黃即可出鍋。
買不到韭黃的也可以用韭菜代替。 由於本人不喜歡吃韭菜，所以選用了韭黃，感覺特別好吃……