食譜君| 全穀物藜麥華夫餅

原料

藜麥麵粉: 80g, 低筋麵粉: 20g, 玉米面粉: 10g, 雞蛋: 一個(60g), 小麥胚芽: 10g, 泡打粉: 5g, 牛奶: 150g, 黑芝麻: 少許(隨意)

步驟

1稱量好所有食材。

2將所有粉類混合過篩,加入黑芝麻、小麥胚芽和雞蛋。

3倒入牛奶,用蛋抽攪拌均勻成糊狀,裹上保鮮膜靜置半小時。

4華夫餅機預熱,刷薄薄一層油。

5倒入麵糊,每面各烤3分鐘。這期間不要打開蓋子,一面烤好後翻過來另一面繼續烤。指示燈滅了即可打開蓋子。 一份營養美味的華夫餅就做好了。

6取兩塊擺盤,搭配自己喜歡的水果、蔬菜,當做早餐可搭配豆漿;當下午茶可搭配咖啡~

小技巧

我方子裡用的是低脂牛奶,大家可以根據自己的喜好選牛奶。 刷一層油是為了避免麵糊粘模。 另可根據自己華夫餅機的大小適當調整麵糊的量。 方子在小暖營養師的原方上稍有改動。


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