簡便的香蕉蛋餅

原料

高筋粉: 125克, 大雞蛋: 2個, 牛奶: 270克, 糖(麵糊用): 10克, 鹽: 1克, 香蕉: 3根, 黃油: 15克, 色拉油: 15克, 鮮奶油: 100克, 糖(奶油用): 10克, 糖(香蕉用): 6克, 巧克力醬: 1小勺

步驟

1麵粉,糖,雞蛋,牛奶,鹽,色拉油,調勻,儘量沒有麵疙瘩。我今天調得有點薄了,後來整理的配方中已經減了10克水。

2這次一共做了七張薄餅,小火不粘鍋燒七分熱,第一張稍微加幾滴油其他都不用再加油,大湯勺一勺半麵糊進鍋,篤定慢悠悠晃鍋讓麵糊掛滿鍋底,耐心烘到晃動有沙沙響聲,翻面,這一面稍微烘一會就可以出鍋了

3為了健康,沒有用太多油,也沒有太焦

4小塊黃油丟鍋里,香蕉放入,撒一小勺糖小火烘熟。看個人口味,不炒直接香蕉裹餅里也可以的。

5奶油打發,包餡~今天天冷吃的是熱餅,所以奶油裝飾有些多餘,包好一會兒就化了^_^

6對摺後捲起來,裝盤~

7一人一大盤,早餐感覺好隆重吧

8美味,愛,獻給最愛的家人Y(^_^)Y

小技巧

餅里包什麼,隨意想咯,做鹹的蛋餅,包生菜醬牛肉淋番茄醬色拉醬也可以呀


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