排骨: ， 鮮橙: ， 檸檬汁: ， 荷葉: ， 枸杞: ， 蔥姜蒜: ， 料酒: ， 白糖: ， 雞精: ， 大料: ， 醬油: ， 食用油:
1將排骨熱水下鍋煮沸去血沫兒
2將鮮橙榨汁備用
3熱鍋倒入食用油 炒糖色
4下入排骨炒至金黃色
5加入少許醬油上色
6倒入腐乳汁 翻炒片刻 加入橙汁
7放入大料、蔥姜蒜、荷葉、食鹽、冰糖、枸杞、檸檬汁、倒入熱水蓋過排骨 小火燉50分鐘 收汁即可