蘆筍: 500g, 蒜: 4瓣, 植物油: 約1湯匙, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量
1蘆筍洗凈並切掉根部大概3厘米比較硬的部分,其實最準確的方法是一根根用手在接近根部的部位掰,木質化的部分很容易就從嫩的部分脫離。蘆筍洗凈後用廚房紙擦乾水分。
2烤箱預熱400華氏度(攝氏205度),蘆筍放在烤盤中,將剁碎的蒜、黑胡椒、鹽和油與蘆筍充分混合。我這裡用的牛油果油,也可以用橄欖油。鹽可以稍微多放,蘆筍不是很容易入味。
3將蘆筍在烤盤上分開擺好,每一根不要重疊。
4放入烤箱中烤15分鐘,根據烤箱大小和蘆筍的粗細不同烤的時間會有所不一樣,烤到10分鐘的時候可以檢查一下。
5新鮮出爐,蒜香濃郁,非常好吃。