原料

芹菜葉: ， 雞蛋: ， 剁椒: ， 蒜片: ， 雞精:

步驟

1將芹菜葉洗凈切碎備用，蒜2瓣切片

2雞蛋2個打散

3炒鍋放油燒熱，下蒜片爆香，下芹菜葉碎翻炒

4待芹菜葉變色後下剁椒兩大勺，為防止出水，儘量潷干

5下雞蛋液，待基本凝固後翻炒，最後加適量雞精起鍋

小技巧

此菜芹菜味道更不明顯，顏色漂亮，非常下飯，是最受歡迎的一道芹菜葉菜。