簡介

香甜可口，外觀可愛

原料

黃油90克，奶粉90克，白糖100克，泡打粉1茶匙（約5克），雞蛋1隻，杏仁粉2茶匙（約10克），麵粉250克，花生碎，杏仁碎或芝麻45克，藍梅或其他果醬少許

步驟

把黃油、奶粉攪打混合。然後加入白糖和泡打粉繼續混合。再加入雞蛋和杏仁粉混合。最後，加入麵粉和成麵糰。（麵糰是完全用油和的，在後麵塑型的時候非常容易斷開，建議和面時加入10-15毫升的水） 和好的麵糰分成2個，分別用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏3小時，使麵糰變硬以便塑型。 取1個麵糰，擀成大張的面片。再用刀子均勻切出多個6*6厘米見方的小面片。每個小面片由四角向中心切開2.5厘米左右，每個角都要切開，共4刀，（千萬別把中心也切開了，否則就做不了風車了~）。 在小面片的中心倒1/4茶匙的果醬。然後每隔一個角向中心折成風車狀。在中心撒少許的花生碎/杏仁碎/芝麻做點綴，上烤盤準備烘烤。 烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分鐘。 取出，在盤子/燒烤架上分開擺放，一定等完全涼透後再集中起來，否則餅乾就不酥脆了。完全涼透後可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留著以後慢慢享用！