地瓜餅

原料

地瓜: 一個, 麵粉: 適量, 玉米面: 適量

步驟

1地瓜刮皮洗乾淨!個頭大的地瓜可以切開,方便蒸熟!

2地瓜放蒸鍋加水蒸20分鐘!大火開鍋後中火蒸,不確實熟不熟的,可以拿筷子戳戳!

3蒸熟的地瓜弄碎,加麵粉揉至不沾手,摘成小髻子做成圓餅狀【最大敗筆:地瓜放太多,太黏!!!加了好多麵粉還是黏,沒辦法最後加的玉米面,直接導致最後的失敗】

4鍋中少放油,雙面各煎三分鐘!有電餅鐺的會省事很多,所以擁有全套的廚房用具很重要啊!

5一定要小火煎!

6雖然很失敗,吃起來還不錯!嗚嗚…量太多啦,啥時候吃完啊!!!

小技巧

鄙視自己的智商,怎麼能因為地瓜多而黏就一直加麵粉呢,哭會去…


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