蒜蓉粉絲蒸生蚝

原料

生蚝肉: 一斤, 龍口粉絲: 2小捆, 大蒜: 很多, 小蔥: 3根, 生薑: 3片, 生抽: 按個人口味添加, 蚝油: 按個人口味添加, 白糖: 按個人口味添加, 鹽: 按個人口味添加, 鹽: 清洗生蚝

步驟

1龍口粉絲提前泡軟,蔥切蔥花,姜、蒜切末備用

2清洗生蚝,加一小勺鹽輕輕攪動,不要搓揉,以免搓爛生蚝影響口感

3以上步驟可以重複3-5次,記得一定要輕輕的洗

4盤底鋪滿粉絲,生蚝整齊排列在粉絲上,煮好一鍋水,水開之後,記住是水開之後放入盤子,加蓋大火蒸5分鐘,我認為5分鐘已經夠了,有的小夥伴喜歡吃再熟一點的,也可以5分鐘的時候夾一個試試熟了沒,但最好不要超過8分鐘。

5蒸好後取出,換上炒鍋,熱鍋冷油(稍微多一點點油),下蔥姜蒜爆香,按個人口味添加生抽、蚝油、白糖、鹽等調味料,加一點點水煮開之後淋在上面即可。

小技巧

因為做菜的時候沒拍過程圖,而且我今天也忘了買蔥,很多圖片是在買生蚝和朋友那裡下的,所以盤子和桌子會有少少出入。


相關菜譜

  • 蒜蓉粉絲蒸生蚝
  • 蒜蓉粉絲蒸生蚝
  • 蒜蓉粉絲蒸生蚝
  • 蒜蓉粉絲蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒜蓉蒸生蚝
  • 蒸蒜蓉粉絲蚝
  • 蒜蓉粉絲扇貝/生蚝
  • 好吃的蒜蓉粉絲蒸生蚝
  • 粉絲蒸生蚝
  • 粉絲蒸生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • ? 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉生蚝
  • 蒜蓉辣醬蒸生蚝
  • 蒜蓉粉絲生蚝娃娃菜
  • 蒜蓉金針菇蒸生蚝
  • 蒜蓉烤生蚝?
  • 蒜蓉烤生蚝
  • 蒜蓉生蚝(牡蠣)
  • 蒜蓉烤生蚝
  • 蒜蓉粉絲烤生蚝@我舟
  • 蒜蓉醬焗生蚝