萵苣葉: 1斤, 雞蛋: 2個, 餃子皮: 適量, 鹽: 適量, 油渣: 50克, 鮮醬油: 適量, 糖: 適量, 香油: 2大勺
1燒一鍋水,將洗乾淨的萵筍葉在熱水裡煮兩分鐘。
2將熟了的萵筍葉取出放在涼水裡。用手將萵筍葉擠干水分。
3將擠乾的萵筍葉切碎,放入大碗中。
4加雞蛋和切碎的油渣拌勻,加上面所有的調料。
5將餡料包入餃子中,煮熟就可以吃啦!
油渣就是熬豬油多的渣渣,油渣可放可不放,放了更香一點。