炸胡蘿蔔丸子

原料

胡蘿蔔: 2根, 雞蛋: 一個, 鹽: 適量, 普通麵粉: 300g, 食用油: 幾滴, 香菜: 可以根據口味選擇

步驟

1把胡蘿蔔洗乾淨,削皮,擦成絲。

2香菜切碎,可以根據個人口味選擇是否添加

3把他們加到一起,加一個雞蛋,加鹽,攪拌均勻

4加麵粉。使胡蘿蔔可以黏在一起成團。如果添加不夠會使丸子在炸的時候散掉。適量加幾滴油

5待油熱後,用手把丸子蜷成團,大約直徑兩厘米左右,不要太大,裡面會生外麵糊。順著鍋邊放進油里。不時用筷子攪拌。

6待丸子橙光,就可以撈出來了

7外面脆脆的,裡面軟軟的

小技巧

要注意添加的麵粉是可以改變的。確保丸子可以黏在一起的。


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