辣子雞丁面

原料

雞胸肉: , 蔥姜蒜: , 干辣椒: , 青椒: , 香菇: , 老抽生抽: , 豆瓣醬: , 油辣子: , 香油:

步驟

1將雞胸肉切丁用鹽和油腌十分鐘入味道。熱鍋下油爆香蔥姜蒜和豆瓣干辣椒,下青椒和新鮮香菇翻炒,待菇熟透後加入雞丁翻炒出鍋。

2煮麵,另外準備湯底。老抽少量,生抽鹽醋適量,油辣子香油蒜瓣都按個人口味放入,加入一勺高湯,有豬油的話可以加少許面更香。

3面出鍋入碗淋上澆頭,蔥和芝麻撒上,一碗辣子雞丁面就完成了!


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