臘八蒜

原料

大蒜: , 醋: , 消毒過的玻璃瓶:

步驟

1最好選紫皮的大蒜,如果沒有,就儘量選當年的新鮮的干蒜

2把蒜扒開,切去蒂。一是乾淨,二是好入味。

3把扒好的蒜放到乾淨的瓶子裡(要把瓶子洗乾淨,用鍋蒸上8-10分鐘,再把瓶子晾乾使用)

4做臘八蒜,我用的是恆順三年香醋。

5把醋倒入裝蒜的瓶子裡

6把醋沒過蒜,把瓶蓋蓋嚴,放到7-10天,蒜變綠了就可以吃了。

7吃餃子的時候配上臘八蒜,很贊哦!


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