原料

豬蹄: ， 干蹄筋: ， 乾魚鰾: ， 醬油: ， 冰糖:

步驟

1將魚鰾蹄筋提前一天浸泡開

2豬蹄過開水

3再注入冷水，沒過豬蹄，大火燒開後，加上蹄筋魚鰾小火燉至黏稠

4加醬油，收汁時加點冰糖上色即可

小技巧

1.,蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老； 2.具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。