香煎雞排

原料

雞腿肉: 若干, 黑椒粉: , 胡椒粉: , 料酒: , 糖: , 水果蘿蔔: , 迷你青瓜: , 鹽:

步驟

1雞腿肉用黑胡椒粉、胡椒粉、鹽、糖、料酒腌制十分鐘以上待用。 青瓜和胡蘿蔔切片待用。

2熱鍋,無需放油。加入雞腿肉,先將有皮一面放入鍋內,小火慢煎,10分鐘後翻面,再10分鐘。可用鍋鏟稍加壓力。雞肉盛起。

3將鍋中的雞油倒去部分,剩餘可煎蔬菜即可,無需加其他配料,煎熟與雞腿肉擺盤即可。


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