紅咖喱: ， 捲心菜: ， 土豆: ， 素雞塊:
1．捲心菜切方片，洗乾淨待用
2．土豆洗乾淨，刨皮，切長方條待用
3．素雞塊解凍，用手一撕為二待用
4．凈鍋內倒入精製油，油溫升至5成左右，放入土豆、素雞塊過油，倒出瀝干油
5．鍋內加入少許橄欖油，放入捲心菜煸香，放土豆、素雞塊、紅咖喱加3杯水，大火燒開調小火略微煮一會兒。放鹽、蘑菇精，不勾芡，出鍋裝在玻璃杯中，用紅辣椒點綴。OK啦