孜然土豆片

原料

土豆: , 洋蔥: , 青椒: , 干辣椒: , 老乾媽: , 孜然:

步驟

1土豆切片,涼水多洗幾遍去澱粉,入鍋干炒,放少量鹽,至變軟微焦,瀝油出鍋。剩鍋里的油接著用。

2洋蔥舔辣椒切小塊,入油鍋翻炒,辣椒亂入,可不用。

3加入半勺老乾媽,翻勻,此處待嘗試改進,老乾媽味道增香,但顏色偏紅,不好看,少放,不吃辣的可以不放,下次嘗試。

4把土豆片入鍋,混合均勻,顛鍋技巧給贊。

5撒上點孜然芝麻,翻勻。出鍋。

小技巧

覺得可以簡化步驟,直接孜然土豆片,下次嘗試。


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