原料

白菜: 200g， 肉類※具體見備註: 1塊， 香菇（包括菇梗）: 2個， 料酒（或白酒）: 50ml， 法式清湯粉（或乾貝素）: 1勺左右※具體見備註， 起司※具體見備註: 30g， 黑胡椒（大顆粒）: 適量， 香芹: 適量※具體見備註

步驟

1國內整棵整棵賣的那種白菜縱著切成4份，再取其中一份橫切成4～5份，切面朝著上／下裝進鍋，如圖（沒有拍過程圖，從網上找了一個示意圖） ※關於鍋詳情見備註

2雞肉切成5mm左右的絲，香菇（包括菇梗）切成5mm左右的片，夾在白菜中間，夾不進去了的可以直接鋪在白菜上面

3沿著鍋壁澆入料酒，撒上法式清湯粉或乾貝素（吾輩擔心不夠味，還灑了一點生抽進去），大火燒開後小火繼續煮10～15分鐘

4關火趁熱撒上起司和黑胡椒，起司融了之後撒上香芹～完成～超輕鬆～♪

小技巧

※關於鍋：砂鍋，因為菜譜上寫的是一人量的，儘量選用小一點的鍋，某銘用的是直徑21cm左右的砂鍋，白菜填不滿鍋(T_T ※關於肉類：儘量選用培根／鱈魚／雞腿肉之類容易出汁的肉類，使用鱈魚的話先烤至金黃色後去骨去皮、撕成絲狀 ※法式清湯素／乾貝素：5ml左右較為適宜 ※起司：易融的細絲型起司，夾在麵包里的那種植物油做的起司片不是很推薦 ※香芹：推薦滿滿地蓋在上面那種程度的量♡ ※關於水：白菜自身會出水，所以不用再額外加水進去了