果醬夾心餅乾

原料

黃油110克、糖粉100克、雞蛋、40克、低筋麵粉200克。

步驟

1、黃油切成小塊軟化,小塊的黃油更容易軟化。軟化的狀態用手能輕輕按動即可。 2、黃油加入糖粉打至發白。 3、再分三次加入蛋液打至被黃油均勻吸收。 4、再加入過篩後的麵粉。 5、混合均勻,放入保鮮袋中,再放冰箱冷藏半個小時 6、凍得稍硬後,取出來,擀成薄的面片,用餅乾模壓出花紋。 7、要想做出夾餡的餅乾,先要做出底部的花形。 8、還要再按一個和底部花形同樣的面片,再從中間壓出一塊來,好夾餡。

小技巧

1、黃油一定要軟化後才好打發。這樣做出來的餅乾才香酥好吃。 2、混合的時候不要出筋,按壓的方式比較好。不要轉圈攪拌。 3、混合好的麵糰是比較粘的,可以手上沾少許高粉操作。凍硬後就容易了。 4、壓出來的餅乾要大小一致,厚薄均勻。烤的時候顏色才會上色均勻。 5、夾的果醬可以用自己製作的果醬,也可以用超市買的果醬。


相關菜譜

  • 果醬夾心餅乾
  • 果醬夾心餅乾
  • 果醬夾心餅乾
  • 果醬夾心餅乾
  • 果醬夾心餅乾
  • 果醬夾心餅乾
  • 果醬夾心餅乾
  • 北歐果醬夾心餅乾
  • 果醬夾心蛋黃餅乾
  • 果醬夾心小餅乾
  • 果醬夾心小餅乾
  • 情人節果醬夾心餅乾
  • 果醬夾心小餅乾
  • 夾心餅乾
  • 果醬夾心蛋糕
  • 果醬夾心蛋糕
  • 果醬夾心餅
  • 果醬夾心蛋糕
  • 果醬夾心蛋糕
  • 【果醬夾心餅乾】——COUSS CO-6001出品
  • 果醬餅乾
  • 果醬餅乾
  • 果醬餅乾
  • 果醬餅乾
  • 果醬餅乾
  • 南瓜夾心餅乾
  • 蛋黃夾心餅乾
  • 惡魔夾心餅乾
  • 巧克力夾心餅乾
  • 巧克力夾心餅乾
  • 檸檬夾心餅乾
  • 草莓夾心餅乾
  • 巧克力夾心餅乾
  • 雙層夾心餅乾
  • 杏仁夾心餅乾