芒果橙子凍

原料

橙子: 1個, 芒果味果凍粉: 40克, 吉利丁粉: 20~25克, 白砂糖: 2~3勺

步驟

1準備好一個碗(大一點兒的),加上250克(水大約占之整個碗的十分之八)的燙水,芒果味果凍粉,和一個橙子。

2倒整包果凍粉的一半(也就是40克),迅速攪拌。

3橙子只留果肉(要飽滿的,做出來才有水分,吃起來才有爆爆的果粒感。)

4將果肉放進水裡,攪拌,用勺子敝掉泡沫。

5加入吉利丁粉,攪拌,這時再次把泡沫敝掉。

6如果你的果凍水此時是熱的,請冷卻後用保鮮膜封好存入冰箱。

7先放進冷凍室(就是溫度比另一個低點兒)1個小時,再放進冷藏1個小時,就OK 了!

8完成圖

9完成圖

10這時,形成了一粒粒充滿小驚喜的果粒清晰可見,不多說了,開吃!

小技巧

1.新手做的時候要把握好吉利丁粉的倒入量,倒多了會堅硬無比,倒少了又結不太起來。2.   倒吉利丁粉的時侯不能停止攪拌,否則它會結成一個塊兒。 總結: 所以,整個果凍步驟中最難的就是這一步,大家一定要注意哦~


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