萵筍: 200克， 蠶豆: 150克， 蔥花: 適量， 調料：蒜末、米椒: 10克2個， 生抽、醋: 7克3克， 鹽: 2克， 香油: 3克， 花椒油、味精: 各少許
1萵筍削皮洗凈切成細條粗絲
2開水中加點油，鹽，萵筍絲在沸水中 焯燙一下馬上撈出，自然晾涼
3萵筍在散熱的時間，將提前煮熟的 蠶豆加蒜末、米椒、鹽、生抽、醋 香油、花椒油、味精拌勻放置一會
4將晾涼萵筍絲、蔥花倒入蠶豆中拌勻 即可
5蠶豆入味，萵筍脆嫩