濃香滋補臘排湯

原料

排骨: 400g, 玉米: 200g, 胡蘿蔔: 200g, 小蔥: 20g, 姜: 10g

步驟

1臘排骨切斷,泡3—6個小時

2配料胡蘿蔔切滾刀,玉米切斷,姜拍破,備用

3水燒開,下姜塊,下臘排骨,燉1個小時

4下配料胡蘿蔔,玉米,燉30分鐘,加3g雞精(根據個人口味),出鍋

5成品出鍋

小技巧

臘排骨在腌制的時候是加了重鹽腌制,所以燉的時候就不用放鹽了,燉的時間越長湯里的鹽味就越重!


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