紫糯米蝦肉燒賣

原料

蝦仁: 十個, 紫糯米: 五大勺, 肉末: 約100克, 鹽: 少許, 料酒: 少許

步驟

1蝦仁在上半部劃一個小口子將尾巴穿過去,做成鳳尾蝦

2鳳尾蝦外麵包上一層用鹽,酒攪拌均勻的肉末,再沾上一層浸泡過夜的紫糯米,蒸鍋內大火蒸二十分鐘

3這是蒸好的樣子

4裡面是這樣的

5配上水果蔬菜和雜糧米糊,就是健康美味的早餐了

小技巧

糯米一定要浸泡過,不然蒸不熟。


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