螺絲: 500-600克， 辣椒: ， 生薑: ， 蔥: ， 大蒜頭: ， 料酒適量: ， 糖: ， 生抽: ， 醋少許: ， 鹽:
1將所有材料備齊
2將蔥、姜、蒜、辣椒改刀
3起油鍋放入姜和蒜煸炒出香味倒入螺絲翻炒片刻加入辣椒，再炒一會加入料酒煸炒。（先不要放辣椒防止被炒糊了）
4炒大概三分鐘左右加入生抽，糖，鹽和醋，再加一點水讓其在鍋里翻滾一下。（鹹淡要根據自己的口味來調正）
香辣可口