空心菜苗: 300克， 蒜: 適量， 油: 適量， 礦物鹽: 適量
1把空心菜苗洗乾淨
2把蒜切碎
3把蒜在鍋內爆香
4把火調到最低，放空心菜苗進鍋，那後翻兩番。
5翻兩分鐘，滅火，起菜。
切勿有猛火煮，這樣會破壞苗本身的纖維和營養。