自製枇杷醬

原料

枇杷: 5斤, 冰糖: 2斤

步驟

1枇杷去骨,皮和肉留下

2剝好的枇杷用鹽水泡上兩分鐘在沖洗一遍

3用果汁機把枇杷打成果泥

4打好的果泥放到不粘鍋里不停的翻炒,把多餘的水分炒出

5當水分炒的差不多的時候加入冰糖(大塊大塊的冰糖好吃)

6用最小火炒,炒至冰糖完全融化,顏色變得稍微深一點,即可關火

7放涼後即可裝入密封罐里(最好選用玻璃材質的)

8加點溫開水泡著喝,味道一級棒。 我爸爸說有點像是山楂的味道???

小技巧

建議剝琵琶骨的時候帶個手套,不要像我一樣把手指弄得黑黑的,洗了好久才洗掉。


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