牛腩牛骨湯

原料

牛骨: 1根, 牛腩: 300克, 胡蘿蔔: 1根, 紅棗: 5顆, 枸杞: 適量, 花椒: 10個, 姜: 3片, 老抽: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 白醋: 幾滴

步驟

1牛腩牛骨焯水後沖洗乾淨,鍋里加油爆香生薑,花椒,加入牛腩翻炒,加水大概超過牛腩一指節的水燒開。

2棒骨直接放入高壓鍋,加入料酒,枸杞,紅棗,幾滴白醋,倒入牛腩里的湯,上蓋開始壓,可以多煮一會,上汽後我煮了十五分鐘

3棒骨可以後倒入牛腩繼續高壓鍋,開後轉最小火壓半小時就可以


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