什錦脆漢堡(中國風味)

簡介

麵包不是簡單之物,一個充實的「內心世界」絕對能提高它在你眼中、心中和口中的形象。

原料

略厚的方吐司麵包片2枚,培根(或熟的豬肉片)2片,切丁的蛇豆(扁豆豇豆)5根,切小片的新鮮香菇2朵,綠豆芽2湯匙(30g),胡蘿蔔絲1湯匙(15g),打散的雞蛋1隻,水澱粉2茶匙(10ml),顆粒花生醬1湯匙(15g),鹽,雞精,白鬍椒粉各1/2茶匙(3g),油1碗(250ml,實耗10ml)

步驟

蛇豆丁、胡蘿蔔絲、豆芽和香菇片,過沸水輕汆並瀝干水分。在這些材料中調入鹽、白鬍椒粉、雞精和水澱粉,攪拌和勻。 麵包片平放,用西餐刀鋒輕劃厚度的中央部分,用刀尖小心地把麵包片內部空間開得更大,並保持1/2的麵包邊連著。(如圖1) 將拌好的餡料填進麵包片內。 用毛刷將蛋液塗在麵包的開口邊緣,並用壓捏使其封口(有時間還可放入冰箱內放置一會)。將剩餘蛋汁塗滿麵包片兩面,並將瓜子仁均勻粘上。(如圖2) 用低溫油將此時的麵包片煎炸至雙面金黃色。

小技巧

上盤時切開漢堡,豐富多彩的餡令人食慾活躍。


相關菜譜

  • 中國漢堡
  • 什錦脆漢堡(芝士口味)
  • 純素中國風味炒麵
  • 加州風味牛肉漢堡
  • 藤椒風味雞排漢堡
  • 脆皮雞排漢堡
  • 什錦糯脆卷餅
  • 【減脂美味】西紅柿風味漢堡肉
  • 地道中國牛排
  • 咖啡風味意式脆餅
  • 糖柚子皮(脆口風味)
  • 咖啡風味義大利脆餅BISCOTTI
  • 【漢堡】-尼斯漢堡
  • 漢堡
  • 漢堡
  • 漢堡
  • 漢堡
  • 漢堡
  • 「漢堡」???
  • 漢堡?
  • 漢堡
  • 漢堡
  • 漢堡
  • 冰草在中國
  • 牛仔豬排 - 中國版
  • 「中國年」元寶饅頭
  • China Blue [ 中國藍 ]
  • 中國風の三明治
  • 漢堡王漢堡胚
  • 果味油酥餅:讓中國的餅包入外國風味
  • 【勁香鮮嫩脆】洋蔥香菇牛肉漢堡
  • 漢堡(基礎漢堡胚做法)
  • 方便麵漢堡 泡麵漢堡
  • 中國風裱花蛋糕