牛腩: 一斤， 牛骨: 一斤， 干調料: 見下圖， 姜: 5片， 蘋果醋: 一勺， 岩鹽: 隨意
1肉提前泡水，倒掉血水。不過如果牛肉很新鮮的話，就無所謂了。干調料如圖，隨意放，反正我感覺差別不是很大。。。
2加幾片姜，還可以加點蔥，我沒有就不加了。
3把牛腩和牛骨加進去
4加鹽。。我也不知道加了多少，反正擰巴了很久，還是買大瓶裝的鹽更方便，這個鹽絕對是為了鍛鍊手臂而存在的。。。
5加果醋，我用的是這個。（加醋的原理好像是可以讓骨頭中的什麼物質析出，更鮮美之類的？反正易楚說要加~）
6我就加了這樣兩小勺果醋~
7開燉！大火燒開~
8撇沫。如果肉很新鮮我覺得可以不撇，冷凍過的感覺會比較腥。沫就是些血什麼的，不髒還挺有營養，不介意味道和觀感可以不撇~
9小火繼續煮呀煮~
10家裡浸了木耳撒了一把，其實不建議放哈~
11小火燉個三個小時左右，酥軟就可以啦。或者慢燉鍋燉一天，據說更好~ 鏘鏘鏘，開吃~