卡通熊貓包子

原料

麵粉: 250克, 水: 120克, 酵母: 3克, 糖: 15克, 紫薯: 適量, 牛奶: 適量

步驟

1把麵粉,酵母,15克糖都放進盆里,糖和酵母不要放在一起,隔開放,把溫水(溫水發的快)120克加進去,攪拌

2揉面,用點勁,多揉一會,一定要用點力揉,揉成光滑麵糰

3用保鮮膜蓋起來,放在溫暖處發酵,想速度快的話,可以在盆下面放一個大盆,大盆里裝熱水

4發酵成這個樣子就是可以了,還是揉面

5揉成光滑麵糰,把揉好的麵糰取30克左右出來,加入巧克力粉,揉成光滑麵糰,如果加入巧克力粉後揉面感覺有點乾的話可以加點水揉,一定要揉勻了

6把白麵糰分成9份

7包入事先做好的紫薯餡,放在油紙上,待用,把巧克力麵糰分成兩份

8先做眼睛?,用中號裱花嘴(或者奶茶吸管)扣出18個圓片

9用手把圓片輕輕拉一下,拉成橢圓形,然後用筷子在每片上戳一個洞,就是眼珠了

10現在開始貼眼睛,在做好的眼睛一面沾點水

11這樣貼上去就行

12做完眼睛後還剩了點面,取一點,做成9個小圓球做鼻子

13同樣沾點水貼上去就行了

14現在來做耳朵,把剩下的巧克力麵糰,平均分成18份

15搓成圓球後壓扁,在下方沾點水,壓在包子下面

16像這樣就行了,一個個全部沾好後,讓它再次發酵十幾分後上蒸籠,水開後上蒸籠,中途不能打開,12分鐘就可以了,剛蒸好一定不要馬上開鍋,關火後等5分鐘後再開鍋,這樣包子不會塌,切記!!!

17現在就是紫薯餡的,把紫薯蒸熟後去皮,壓成泥

18加入白糖,牛奶,先一點點的加,調到適合自己自己口味的時候就行了

19也可以加一些這個煉乳,味道會更好

20紫薯餡就好了,如果想更細膩點,可以過一下篩

21這是蒸好的樣子,麵糰揉的越光滑,蒸出來的包子也越光滑,所以揉面的時候一定記得用點力氣


相關菜譜

  • 卡通包子???
  • 熊貓包子的做法
  • 果蔬卡通包子
  • 卡通饅頭1(熊貓豆沙包)
  • 卡通趣味紙杯小蛋糕(熊貓&獅子)
  • 熊貓豆腐
  • 熊貓麵包
  • 熊貓餅乾
  • 熊貓湯圓
  • 熊貓?餅乾
  • 熊貓餅乾
  • 熊貓饅頭
  • 熊貓餅乾
  • 熊貓咖喱
  • 熊貓湯圓
  • 熊貓便當
  • 熊貓餅乾
  • 熊貓咖喱
  • 熊貓餅乾
  • 熊貓蛋糕
  • 卡通紅糖奶香饅頭~小熊,龍貓,熊貓
  • 包子包子
  • 卡通饅頭
  • 卡通餅乾
  • 卡通湯圓
  • 卡通饅頭
  • 卡通餅乾
  • 卡通饅頭
  • 卡通湯圓
  • 卡通煎餅
  • 卡通湯圓
  • 卡通餅乾
  • 卡通餅乾
  • 卡通餅乾
  • 卡通湯圓