西紅柿香菇牛腩

原料

牛腩500: 克, 西紅柿: 2個, 姜: 適量, 蔥: 適量, 八角: 適量, 干香菇: 適量, 青檸檬: 兩片, 冰糖: 6個, 小鮮侶: 適量, 蒜: 適量, 干辣椒: 兩個

步驟

1食材準備好

2西紅柿開水焯,易剝皮。

3牛腩冷水焯水

4剝皮的西紅柿切片

5西紅柿炒後加半碗水煮汁備用

6下鍋炒大料生薑,放牛肉,扁炒,加生抽,小鮮侶(去腥提鮮助手),放大蒜檸檬,加開水淹沒牛肉,放冰糖,加香菇,燒開之後小火燉一個小時,加入西紅柿汁(西紅柿汁在快燉好時炒好),直接加入香菇牛腩,再小火燉半個小時,撒上小蔥起鍋。多餘的湯汁,晚上可以來一碗香噴噴的打滷面?


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