全麥粉: 250克, 酵母: 5克, 白糖: 10克, 蕎麥: 100克, 黑麥粉: 100克, 黑麥麩: 50克
1把所有的麵粉都放在一個大碗里
2酵母加糖用35度水化開,攪拌均勻
3倒入麵粉中,用筷子攪拌一會,然後揉面,如果麵粉多就加點水,如果水多就加點面,可以調整的
4柔好面,靜至兩小時發酵
5發酵好了,然後揉成小糰子
6上鍋蒸十五分鐘
7完美的好吃的糰子就做出來了,非常好吃